Per andare subito al punto, a me pare che il biologico di oggi sia senza anima, senza una chiara identità, che abbia uno spessore non degno di consumatori consapevoli e liberi come dovrebbero essere i consumatori attuali. Da parte mia c’è l’esigenza di testimoniare i progressi fatti dalle mie interpretazioni e varianti apportate all’argomento e dal biologico in genere con gli altrettanto evidenti limiti che quest’iniziativa ha portato. Per andare subito al punto, a me pare che il biologico di oggi sia senza anima, senza una chiara identità, che abbia uno spessore non degno di consumatori consapevoli e liberi come dovrebbero essere i consumatori attuali. Da parte mia c’è l’esigenza di testimoniare i progressi fatti dalle mie interpretazioni e varianti apportate all’argomento e dal biologico in genere con gli altrettanto evidenti limiti che quest’iniziativa ha portato. Mi fermo, considero quello che mi è successo in questi otto lustri di lavoro, ne colgo gli aspetti storici e anche il progressivo incremento di idee, di filosofia e di esigenze che sono venute man man a chiarirsi durante il fondamentale passaggio dall’Era dei Pesci a quella.
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